Sweet Crispy Fried Chicken

事前準備

原料：二節雞翅約9支 380g, 紅青辣椒各2根, 韓式辣椒醬 1.5大匙, 醬油 1.5大匙, 汽水（雪碧） 120cc, 蒜頭 2瓣, 韓式芝麻油/香油 1大匙

1. 蒜頭去膜切末；紅青辣椒切圈；其它材料備齊。

2. 將二節翅對半切備用。

3. 加入韓式芝麻油 (可用香油代替)1大匙，將雞翅二面煎至上色。

4. 加入韓式辣椒醬及紅青辣椒炒香。

5. 倒入蒜末、醬油及汽水拌勻，以中火煮沸。

6. 轉中小火煮約20分鐘至醬汁收乾上色。

7. 起鍋前灑上白芝麻粒就完成囉!

這道韓式辣雞翅，超級開胃且配啤酒也很搭。用煎的方式來取代油炸，再燒至入味上色，吃起來比較沒有罪惡感。