事前準備

原料： 洋蔥 1/2顆, 金針菇 100g, 豆腐 300g, 韓式泡菜 150g, 大蒜 5-10g, 青蔥 5-10g, 豬肉片 100g

調料： 韓式辣椒粉 2大匙, 黑胡椒粉 1小匙, 醬油 2大匙, 蠔油 1大匙, 米酒 2大匙, 鹽 適量

做法

1. 洋蔥去皮切絲。金針菇去根部。大蒜切末。蔥切段。豆腐切塊




2. 熱鍋加油，放入蔥段與蒜末爆香




3. 加入豬肉炒至全熟後放入洋蔥拌炒均勻




4. 加入黑胡椒粉與韓式辣椒粉炒出香氣




5. 加入米酒、醬油、蠔油、水(500-600cc)與豆腐、韓式泡菜、金針菇



6. 蓋上鍋蓋悶煮5-10分鐘，邊吃邊用鹽與糖調味即可




成品

這次做的料理算是很簡單的一鍋到底菜色 雖然沒有韓國辣醬不過用韓國辣椒粉配上韓式泡菜 辣度也蠻夠的 一般可以吃辣的人都可以承受的辣度 配料強烈建議一定要加金針菇跟洋蔥 洋蔥炒過後會有點甜味剛好可以為為中和一下辣度 金針菇煮過後會吸滿湯汁 再配上白飯真的無敵下飯 豆腐建議用嫩豆腐吃起來比較順口

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