事前準備

原料： 大阪燒預拌粉或麵粉 50g, 蛋 1顆, 水, 高麗菜 1/4顆, 蝦仁或肉片

調料： 美乃滋, 海苔粉, 柴魚粉

做法

1. 先把預拌粉或麵粉加入蛋和水打勻後，將洗乾淨切細的高麗菜加進去一起拌勻




2. 熱鍋加一點油，先鋪一半高麗菜在鍋內，將蝦仁放中間再把剩下的高麗菜蓋上




3. 不移動他中小火煎約五分鐘，可以先檢查下面看上色了沒，差不多可以翻面時先把肉片撲在最上層




4. 翻面過後第二面煎約5-8分鐘，確認上色了即可




5. 起鍋後先塗上大阪燒醬，再用美乃滋擠成格子狀




6. 最後在中間灑上海苔粉跟柴魚粉，這樣就完成啦～～



成品

口感外層酥脆，搭上美乃滋，哇~真是絕妙的組合

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