事前準備

原料： 嫩豆腐 100g, 糯米粉 100g, 水, 玉米粉 10g

調料： 醬油 2大匙, 砂糖 1.5大匙, 麥芽糖 1小匙

做法

1. 將嫩豆腐用刮刀切小塊，一邊加入糯米粉，最後必須成團且不乾裂不黏手，可以加入少許水調整軟硬度




2. 分割麵團，搓成小圓球




3. 水滾後將糰子下鍋，煮至糰子浮起後約2分鐘即可撈起




4. 將撈起的糰子泡入冰水




5. 將糰子串起，稍微烤過，或用鍋子煎過會更香，如果想直接沾醬吃也可以喔




6. 醬汁的部分，加入醬油、砂糖、麥芽糖、水，煮至麥芽糖及砂糖融化後加入玉米粉＋水，大火不停攪拌，煮至大滾，醬汁變成透明的狀態就完成囉








7. 將烤好的糰子裹上醬汁就完成囉



成品

在遊戲裡也能看到的經典日本食物，做出來特別有成就感

教學影片