事前準備
原料：義大利麵 一包，市售義大利麵紅醬 3分之2罐，新東陽肉醬 3分之2罐，起司粉 6湯匙，洋蔥 半顆
調料：蒜頭 4瓣，橄欖油 3匙
做法
2. 另起炒料鍋放橄欖油3匙，放入蒜末與碎洋蔥(個人使用平底高鍋)，炒約3分鐘至洋蔥軟。 3. 注意煮麵鍋是否水滾，水滾放鹽一茶匙並放麵，一人份約50元硬幣大小(提醒此食譜是2人份)
4. 煮麵的同時，在炒料鍋中加入超過半罐的義大利麵醬（個人使用Sam Remo)與先前的洋蔥一起炒炒約2分鐘後，加煮麵水6湯匙(約吃飯的湯匙)。
5. 放入肉醬進炒料鍋拌拌(比半罐多一點)
6. 接著放起司粉5湯匙進炒料鍋（一樣吃飯湯匙），這邊要記得注意煮麵鍋的麵熟度。
7. 麵的硬度比喜歡的熟度略硬即可撈至炒料中拌拌，炒料鍋若料太乾就加一匙煮麵水。
8. 起鍋擺盤灑些起司粉在麵上方。
