紅燒牛肉麵

做法

1. 先準備好以上食材，並且將牛腩多於的油質部分切下，以備炒料




2. 將事先準備好的油質部分榨油，等待約5分鐘油逼出後，即可下料翻炒




3. 將洋蔥下去爆香




4. 加入切丁的番茄，翻炒至出汁




5. 下牛腩肉翻炒，炒至表面微焦



6. 加入水與醬油繼續拌炒，至香味飄出，這裡可以加一點點的糖來中和鹹度唷




7. 加入其餘食材，並將水加至淹過食材，開始中小火燉煮約15分鐘




8. 青江菜不用煮太久，所以再燉煮湯頭後將湯倒進另一個鍋子煮熟青江菜，同時也可以將麵條煮熟（分開煮），最後再倒到碗中擺盤啦，天然清甜又好吃的牛肉麵

成品

簡單又健康的牛肉麵

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